Salles de Réunion, Séminaires d'entreprise & Réceptions

En plein centre de la France, à quelques kilomètres du Puy-de-Dôme et de Vulcania, à Clermont-Ferrand,  cet hôtel 3 étoiles  est un lieu privilégié pour un rendez-vous professionnel, une journée de travail, un séminaire de un à plusieurs jours, réceptions, cocktails, baptêmes, communions, ...

Salles de Réunions

Les salles de réunion de l'hôtel Royal Saint Mart sont baignées par la lumière du jour. Profitez de ses salons de caractère équipés de matériel adapté (vidéoprojecteur, Wiifi gratuit, paper board, micro….) selon vos besoins

Les Champs Elysée

Cet espace de 150m² situé au coeur des jardins, prisé pour sa clarté et ses dimensions « hors normes », devient un lieu incontournable pour l’organisation de vos évènements (cocktails, dîners, expositions, workshops…).

Le Patio &  le Parc arboré

Pour une pause rafraîchissante, un « bol d’air », un cocktail, un apéritif ou un repas, le patio et le jardin de cet hôtel vous accueille dès les beaux jours, tout au long de votre séminaire. Vous oublierez que vous êtes en ville !

Activités Incentives

Profitez de la situtaion centrale de l'hôtel pour découvrir à pied après vos journées de réunion, Clermont-Ferrand, la capitale du thermalisme Royat, le centre thermoludique ROYATONIC ou le CASINO DE ROYAT.

Diverses activités à proximité sont envisageables : circuit automobile de CHARADE, visite du sommet du PUY-DE-DOME, vol en Montgolfière, parc VULCANIA, golf de CHARADE ou DES VOLVANS….

Hôtel de charme à Royat proche de Clermont-ferrand

Hôtel au cœur de la station thermale à la limite des villes de Royat et de Chamalières et à quelques minutes du centre ville de Clermont-Ferrand.
Parking privé gratuit et accueil 24h/24.

Depuis sa création en 1853, les générations de la même famille se succèdent pour vous accueillir dans cette élégante demeure de charme du second empire.

Entourés de leurs grands jardins privés, au cœur de la station thermale de Royat et à quelques minutes du centre ville de Clermont-Ferrand, l'hôtel et son restaurant vous accueillent dans une ambiance chaleureuse. Sa qualité d'accueil et ses diverses prestations sauront vous séduire.

Quelle que soit la nature de votre séjour : touristique, affaires, cure thermale, passage en Auvergne... nous pouvons l’agrémenter d’une note : relaxante, gourmande, sportive, culturelle, découverte… selon vos désirs.

Petit, moyen ou long séjour à Royat-Chamalières, aux portes de Clermont-Ferrand et du parc des volcans d’Auvergne dans le département du Puy-de-Dôme, chacun peut profiter d’une formule sur mesure.

Le restaurant et ses divers salons sont ouverts tous les jours de la semaine et sont à votre disposition pour tout type d’évènement : séminaire d’entreprise, assemblée générale, cocktail, réception, mariage… dans un cadre aéré de l’agglomération clermontoise.

Hôtel situé à 5 minutes de Clermont-ferrand

à la limite de Royat et de Chamalières

Coordonnées GPS :

Pour faciliter votre recherche, notre hôtel est situé à la limite entre les villes de Royat et de Chamalières.

Il est préfèrable d'effectuer votre recherche avec l'adresse suivante : Hôtel Royal Saint Mart, 6 avenue de la gare - 63 400 Chamalières.

Hôtel

restaurant

Groupes / Séminaires

MENU PRIVILEGE - 47 €

Alliance de modernité et de traditionnel

Menu Privilège

Foie gras frais maison, confiture de fruits de saison, brioche à l'abricot

Fresh home-made foie gras, jam from seasonal fruit, apricot brioche

ou

Saumon fumé maison, quenelle de crème fraîche, petit oignon blanc, blinis de citron

Home-made smoked salmon, dollop of crème fraîche, baby onion, lemon blinis

 ***

Ris de veau aux girolles, tian d'été, gratin dauphinois

Calf sweetbread with girolles, summer tian, gratin dauphinois

 ou

Parillada de poisson (Saint-Pierre, merlu, gambas), réduction balsamique, tian d'été, riz safrané

Fish parillada (barbecued Saint Peter's fish, hake and jumbo shrimp), balsamic reduction, summer tian, saffron rice

 ***

 Plateau de fromages affinés

Selection of specialty cheeses

 ou

 Faisselle

 ***

 Pâtisserie au choix

Home-made dessert

ou

Colonel

Lemon sorbet + vodka

ou

Glace/ sorbet

Ice cream/ sorbet

47 € – taxes et service compris

€47 - tax and service included

Menu Sélection 34€

Menu Sélection

Entrée du jour*

Starter du jour

 ou

Carpaccio de coeur de boeuf au basilic coiffé de sa demie-burrata

Beef heart carpaccio seasoned with basil and topped with burrata cheese

ou

Rillettes de maquereaux sur lit de salade verte

Mackerel rillettes served over green salad

 ***

Suggestion du jour*

Chef's choice

ou

Onglet de veau, sauce vigneronne, légumes d'été

Veal hanger, wine sauce, summer vegetables

ou

***

 Plateau de fromages affinés

Selecton of specialty cheeses

ou

 Fromage blanc

ou

 Pâtisserie au choix

Homemade dessert

ou

 Glace/ sorbet

Ice cream/ sorbet

 ou

 Colonel (+ 3 €)

Lemon sorbet + vodka

34 €** – taxes et service compris   

€34** - tax and service included

*Du lundi au vendredi / From Monday to Friday

  **Supplément fromage + dessert = 4  €

   **Cheese + dessert surcharge = €4

Carte

Entrées/ Starters

Potage de légumes (vegetable soup)

6,50 €

Entrée du jour (starter du jour)

(du lundi au vendredi/ from Monday to Friday)

13,00 €                                                                                  

Salade fraîcheur d’été (Fresh summer salad)                        

13 €

Melon à l’italienne

(Freshly sliced cantaloupe melon served with cured ham)

 14,00 €

Carpaccio de cœur de bœuf au basilic coiffé de sa demie-burrata***

(Beef heart carpaccio seasoned with basil and topped with burrata chees)

13,00 €

Rillettes de maquereaux sur lit de salade verte

(Mackerel rillettes served over green salad)

 14,00 €

Saumon fumé maison, quenelle de crème fraîche, petit oignon blanc, blinis de citron

(Home-made smoked salmon, dollop of crème fraiche, baby onion, lemon blinis)

 19,00 €

Foie gras frais maison, confiture de fruits de saison, brioche à l’abricot 

(Fresh home-made foie gras, seasonal fruit jam, apricot brioche)

21,00 € 

Poissons/ Fish

Dos d’églefin, caviar d’légumes d’été

Fillet of haddock, eggplant caviar, summer vegetables

22,00 €

Parillada de poisson (Saint-Pierre, merlu, gambas)

Réduction balsamique, tian d’été, riz safrané 

Fillet of haddock, eggplant caviar, summer vegetables

Balsamic reduction, summer tian, saffron rice                      

29,00 €

Sole meunière                                                       

32,00 €

Plats végétariens

Ravioles au fromage sur légumes d'été, pesto

Cheese ravioli served over summer vegetables, pesto

22,00 €

Plat du jour (du lundi au vendredi)

18,50 €

Viandes

Assiette anglaise (crudités, charcuterie)

Plate of cold cuts (chopped vegetables, cured meat)

18,50 €

Onglet de veau, sauce vigneronne, légumes d'été

Veal hanger, wine sauce, summer vegetables

22,00 €

Ris de veau aux girolles, tian d’été, gratin dauphinois

Calf sweetbread with girolles, summer tian, gratin dauphinois

30,00 €

Filet de bœuf aux cèpes***

Beef tenderloin seasoned with cep mushrooms

Fromages

Plateau de fromages affinés

9,00 €

Fromage blanc   

4,50 €

Faisselle 

6,00 €

Desserts

Glace/ sorbet (2 boules)

6,00 €

Pâtisserie maison

7,50 €

Colonel (sorbet citron + vodka) 

9,00 €

Chambre « Standard »

A partir de 102 €

• à partir de 12 m²
• Hôtel avec WIFI gratuit haut débit grâce à la fibre
• Parking gratuit
• Service en chambre
• Coffre-fort
• Chambre PMR disponible dans cette catégorie
• Canal+, Canal Satellite avec chaines sportives…
• Petit-déjeuner : 13 euros adulte, 7 euros enfant (moins de 12 ans), gratuit jusqu'à 3 ans
• Taxe de séjour : 1,50 euros

Chambre Confort

A partir de 125 €

• à partir de 15 m²
• Hôtel avec WIFI gratuit haut débit grâce à la fibre
• Parking Gratuit
• Service en chamre
• Coffre-fort
• Chambre PMR disponible dans cette catégorie
• Canal+, Canal Satellite avec chaines sportives…
• Petit-déjeuner : 13 euros adulte, 7 euros enfant (moins de 12 ans), gratuit jusqu'à 3 ans
• Taxe de séjour : 1,50 euros

Chambre « grand confort »

A partir de 160 €

Chambre « familiale »

A partir de 170 €

un Restaurant avec Cuisine raffinée dans la capitale du thermalisme

Au restaurant de l’hôtel Royal Saint-Mart, plusieurs menus au choix ou carte sont proposés dans un cadre privilégié, ou dans les jardins fleuris et arborés pour les beaux jours. Restaurant ouvert 7 jours sur 7, le midi de 12h15 à 13h45, le soir de 19h15 à 21h00.

> Consultez les menus du restaurant

Au restaurant ou dans un salon privé, le service est assuré tous les jours de la semaine, midi et soir, de préférence sur réservation.

Pour des repas de groupe, de famille ou d’affaire  une gamme très variée de menus est proposée. Notre savoir-faire vous séduira pour la réalisation personnalisée de la réception que vous envisagez d’organiser : anniversaire, mariage, baptême, communion, départ en retraite…  ou toute autre demande.

Cocktail, réception, buffet, brunch…  sont également envisageables selon vos envies.

Le restaurant peut accueillir jusqu’à 260 couverts en table de réception.

Découverte du Parc Vulcania - Pack Hôtel Vulcania

• Film en relief,
• Film 5d,
• Ecran géant,
• Cinéma dynamique, .

Voyagez au cœur des volcans dans le monde entier et vivez de nouvelles expériences dans un univers volcanique au cœur de la chaîne des puys des volcans d’Auvergne. Grands ou petits, vous vous émerveillerez par la richesse des explorations, découvertes, expériences, rencontres, voyages que  Vulcania vous fera découvrir.

Autres sites à découvrir

• Volcan à ciel ouvert de Lemptégy (en face de Vulcania)
• Maison de la Pierre : visite d'une coulée de lave à Volvic

Découverte du Puy de Dôme et du Panoramique des Dômes

A 10 minutes de l’hôtel Royal Saint Mart, partez à la découverte d'un  des sites tousitiques les plus visités de France : Le Puy de Dôme. Le Puy de Dôme est un incontournable de la région Auvergne, un site naturel qui abrite deux parcs : le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne et le Parc Naturel Régional Livradois-Forez. 

Découvrez le Puy de Dôme à pied ou en train à Crèmaillière

Selon votre rythme, vous pouvez atteindre le sommet du Puy-de-Dôme en train à crémaillère grâce au « Panoramique des Dômes » ou à pied par le chemin des Muletiers.

Au sommet, découverte des vestiges du temple de Mercure, promenade sur le point culminant de la chaîne des Puys qui surplombe toute l’agglomération de Clermont-Ferrand, vue à 360°. Restauration sur place

Découverte du Thermalisme : Royatonic, les thermes de Royat

Les villes de Royat et de Chamlières sont réputées depuis plusieurs siècles pour leurs thermes et la qualité de ses eaux thermales.

Formule Hôtel Royal St Mart et thermalisme : Spa Royatonic, thermes, expérience "thermoludique"

A 3 minutes à pied de l’hôtel, venez vous détendre dans les eaux thermales de Royatonic où vous attendent tout un univers de bien-être, hammam, sauna , jacuzzi , hydrojet… un véritable temps pour prendre soin de vous…

Relaxation et détente  assurée !

• Cure conventionnée 3 semaines pour l'Artérite, rhumatologie, fibromyalgie, l’arthrose, lombalgie et maladie de raynaud
• Semaine santé 6 jours

Clermont-ferrand / Aventure Michelin

Visite de l’AVENTURE MICHELIN qui retrace l’épopée de cette grande entreprise familiale devenue mondiale, née à Clermont-Ferrand en 1889 par les frères MICHELIN.

Au 19^ième siècle, les frères Michelin débutent une véritable aventure industrielle qui vous passionnera…. Vous y découvrirez l’inventivité de ces deux hommes à vouloir transporter le monde. Pour petits et grands !

Autres sites à découvrir 

• A 10 minutes de l’hôtel, découvrez le centre-ville de Clermont-Ferrand, sa cathédrale, son parcours dans la ville, son parc « Jardin LECOQ »,  ses boutiques…
• Visite de l’espace d’accueil de Volvic et de l’usine d’embouteillage.
• Musées BARGOIN, LECOQ, ROGER QUILLOT, ...

Activités

Menu Fête des Mères 2024

Déjeuner fête des mères

DIMANCHE 26 MAI 2024  

Mise en bouche

***

Foie gras frais maison

Chutney d’ananas

Petite brioche

***

Pavé de thon sauce wasabi

Garniture printanière

Et / Ou

Filet de bœuf aux morilles

Garniture printanière

***

Salade de saison

Plateau de fromages

***

Fraisier

Prix : Entrée, poisson ou viande, fromages et dessert : 55 euros

          Entrée, poisson et viande, fromages et dessert : 68 euros

Menu Fête des Mères 2024

Déjeuner fête des mères

DIMANCHE 26 MAI 2024  

Mise en bouche

***

Foie gras frais maison

Chutney d’ananas

Petite brioche

***

Pavé de thon sauce wasabi

Garniture printanière

Et / Ou

Filet de bœuf aux morilles

Garniture printanière

***

Salade de saison

Plateau de fromages

***

Fraisier

Prix : Entrée, poisson ou viande, fromages et dessert : 55 euros

          Entrée, poisson et viande, fromages et dessert : 68 euros

Menu de pâques 2024

Hôtel de charme à Royat proche de Clermont-ferrand

Hôtel au cœur de la station thermale à la limite des villes de Royat et de Chamalières et à quelques minutes du centre ville de Clermont-Ferrand.
Parking privé gratuit et accueil 24h/24.

Depuis sa création en 1853, les générations de la même famille se succèdent pour vous accueillir dans cette élégante demeure de charme du second empire.

Entourés de leurs grands jardins privés, au cœur de la station thermale de Royat et à quelques minutes du centre ville de Clermont-Ferrand, l'hôtel et son restaurant vous accueillent dans une ambiance chaleureuse. Sa qualité d'accueil et ses diverses prestations sauront vous séduire.

Quelle que soit la nature de votre séjour : touristique, affaires, cure thermale, passage en Auvergne... nous pouvons l’agrémenter d’une note : relaxante, gourmande, sportive, culturelle, découverte… selon vos désirs.

Petit, moyen ou long séjour à Royat-Chamalières, aux portes de Clermont-Ferrand et du parc des volcans d’Auvergne dans le département du Puy-de-Dôme, chacun peut profiter d’une formule sur mesure.

Le restaurant et ses divers salons sont ouverts tous les jours de la semaine et sont à votre disposition pour tout type d’évènement : séminaire d’entreprise, assemblée générale, cocktail, réception, mariage… dans un cadre aéré de l’agglomération clermontoise.

Chambre « Standard »

A partir de 102 €

• à partir de 12 m²
• Hôtel avec WIFI gratuit haut débit grâce à la fibre
• Parking gratuit
• Service en chambre
• Coffre-fort
• Chambre PMR disponible dans cette catégorie
• Canal+, Canal Satellite avec chaines sportives…
• Petit-déjeuner : 13 euros adulte, 7 euros enfant (moins de 12 ans), gratuit jusqu'à 3 ans
• Taxe de séjour : 1,50 euros

Chambre Confort

A partir de 125 €

• à partir de 15 m²
• Hôtel avec WIFI gratuit haut débit grâce à la fibre
• Parking Gratuit
• Service en chamre
• Coffre-fort
• Chambre PMR disponible dans cette catégorie
• Canal+, Canal Satellite avec chaines sportives…
• Petit-déjeuner : 13 euros adulte, 7 euros enfant (moins de 12 ans), gratuit jusqu'à 3 ans
• Taxe de séjour : 1,50 euros

Chambre « grand confort »

A partir de 160 €

Chambre « familiale »

A partir de 170 €

Découverte du Parc Vulcania - Pack Hôtel Vulcania

• Film en relief,
• Film 5d,
• Ecran géant,
• Cinéma dynamique, .

Voyagez au cœur des volcans dans le monde entier et vivez de nouvelles expériences dans un univers volcanique au cœur de la chaîne des puys des volcans d’Auvergne. Grands ou petits, vous vous émerveillerez par la richesse des explorations, découvertes, expériences, rencontres, voyages que  Vulcania vous fera découvrir.

Autres sites à découvrir

• Volcan à ciel ouvert de Lemptégy (en face de Vulcania)
• Maison de la Pierre : visite d'une coulée de lave à Volvic

un Restaurant avec Cuisine raffinée dans la capitale du thermalisme

Au restaurant de l’hôtel Royal Saint-Mart, plusieurs menus au choix ou carte sont proposés dans un cadre privilégié, ou dans les jardins fleuris et arborés pour les beaux jours. Restaurant ouvert 7 jours sur 7, le midi de 12h15 à 13h45, le soir de 19h15 à 21h00.

> Consultez les menus du restaurant

Au restaurant ou dans un salon privé, le service est assuré tous les jours de la semaine, midi et soir, de préférence sur réservation.

Pour des repas de groupe, de famille ou d’affaire  une gamme très variée de menus est proposée. Notre savoir-faire vous séduira pour la réalisation personnalisée de la réception que vous envisagez d’organiser : anniversaire, mariage, baptême, communion, départ en retraite…  ou toute autre demande.

Cocktail, réception, buffet, brunch…  sont également envisageables selon vos envies.

Le restaurant peut accueillir jusqu’à 260 couverts en table de réception.

Hôtel de charme à Royat proche de Clermont-ferrand

Hôtel au cœur de la station thermale à la limite des villes de Royat et de Chamalières et à quelques minutes du centre ville de Clermont-Ferrand.
Parking privé gratuit et accueil 24h/24.

Depuis sa création en 1853, les générations de la même famille se succèdent pour vous accueillir dans cette élégante demeure de charme du second empire.

Entourés de leurs grands jardins privés, au cœur de la station thermale de Royat et à quelques minutes du centre ville de Clermont-Ferrand, l'hôtel et son restaurant vous accueillent dans une ambiance chaleureuse. Sa qualité d'accueil et ses diverses prestations sauront vous séduire.

Quelle que soit la nature de votre séjour : touristique, affaires, cure thermale, passage en Auvergne... nous pouvons l’agrémenter d’une note : relaxante, gourmande, sportive, culturelle, découverte… selon vos désirs.

Petit, moyen ou long séjour à Royat-Chamalières, aux portes de Clermont-Ferrand et du parc des volcans d’Auvergne dans le département du Puy-de-Dôme, chacun peut profiter d’une formule sur mesure.

Le restaurant et ses divers salons sont ouverts tous les jours de la semaine et sont à votre disposition pour tout type d’évènement : séminaire d’entreprise, assemblée générale, cocktail, réception, mariage… dans un cadre aéré de l’agglomération clermontoise.

Hôtel situé à 5 minutes de Clermont-ferrand

à la limite de Royat et de Chamalières

Coordonnées GPS :

Pour faciliter votre recherche, notre hôtel est situé à la limite entre les villes de Royat et de Chamalières.

Il est préfèrable d'effectuer votre recherche avec l'adresse suivante : Hôtel Royal Saint Mart, 6 avenue de la gare - 63 400 Chamalières.

Mentions Légales

Propriétaire du site

Hôtel Royal ST MART - SARL au capital de 8000€
RCS : 435 335 799 - N° tva intracommunautaire : FR 88 435 335 799
Mme CARROT-DULAC
Responsable de l'hôtel
Tel : 04.73.35.80.01 - Fax : 04.73.35.75.92
E-mail : contact@hotel-auvergne.com
www.hotel-auvergne.com

Conception et hébergement du site :

Aztech Création
17, rue des prés bas
63000 Clermont-Ferrand
Tél. +33 (0)6 23 26 81 58 - Fax. 04 73 14 10 87
www.aztech-creation.com

Droits d'auteur

En application du Code Français de la Propriété Intellectuelle et, plus généralement, des traités et accords internationaux comportant des dispositions relatives à la protection des droits d'auteurs, vous vous interdirez de reproduire pour un usage autre que privé, vendre, distribuer, émettre, diffuser, adapter, modifier, publier, communiquer intégralement ou partiellement, sous quelque forme que ce soit, les données, la présentation ou l'organisation du site ou les œuvres protégées par le droit d'auteur qui figurent sur le site web " www.hotel-auvergne.com " sans autorisation écrite particulière et préalable du détenteur du droit d'auteur attaché à l'œuvre, à la présentation ou à l'organisation du site ou à la donnée reproduite.

Menu Fête des Mères 2024

Déjeuner fête des mères

DIMANCHE 26 MAI 2024  

Mise en bouche

***

Foie gras frais maison

Chutney d’ananas

Petite brioche

***

Pavé de thon sauce wasabi

Garniture printanière

Et / Ou

Filet de bœuf aux morilles

Garniture printanière

***

Salade de saison

Plateau de fromages

***

Fraisier

Prix : Entrée, poisson ou viande, fromages et dessert : 55 euros

          Entrée, poisson et viande, fromages et dessert : 68 euros

Découverte du Thermalisme : Royatonic, les thermes de Royat

Les villes de Royat et de Chamlières sont réputées depuis plusieurs siècles pour leurs thermes et la qualité de ses eaux thermales.

Formule Hôtel Royal St Mart et thermalisme : Spa Royatonic, thermes, expérience "thermoludique"

A 3 minutes à pied de l’hôtel, venez vous détendre dans les eaux thermales de Royatonic où vous attendent tout un univers de bien-être, hammam, sauna , jacuzzi , hydrojet… un véritable temps pour prendre soin de vous…

Relaxation et détente  assurée !

• Cure conventionnée 3 semaines pour l'Artérite, rhumatologie, fibromyalgie, l’arthrose, lombalgie et maladie de raynaud
• Semaine santé 6 jours

Menu Fête des Mères 2024

Déjeuner fête des mères

DIMANCHE 26 MAI 2024  

Mise en bouche

***

Foie gras frais maison

Chutney d’ananas

Petite brioche

***

Pavé de thon sauce wasabi

Garniture printanière

Et / Ou

Filet de bœuf aux morilles

Garniture printanière

***

Salade de saison

Plateau de fromages

***

Fraisier

Prix : Entrée, poisson ou viande, fromages et dessert : 55 euros

          Entrée, poisson et viande, fromages et dessert : 68 euros

Menu de pâques 2024

MENU PRIVILEGE - 47 €

Alliance de modernité et de traditionnel

Menu Privilège

Foie gras frais maison, confiture de fruits de saison, brioche à l'abricot

Fresh home-made foie gras, jam from seasonal fruit, apricot brioche

ou

Saumon fumé maison, quenelle de crème fraîche, petit oignon blanc, blinis de citron

Home-made smoked salmon, dollop of crème fraîche, baby onion, lemon blinis

 ***

Ris de veau aux girolles, tian d'été, gratin dauphinois

Calf sweetbread with girolles, summer tian, gratin dauphinois

 ou

Parillada de poisson (Saint-Pierre, merlu, gambas), réduction balsamique, tian d'été, riz safrané

Fish parillada (barbecued Saint Peter's fish, hake and jumbo shrimp), balsamic reduction, summer tian, saffron rice

 ***

 Plateau de fromages affinés

Selection of specialty cheeses

 ou

 Faisselle

 ***

 Pâtisserie au choix

Home-made dessert

ou

Colonel

Lemon sorbet + vodka

ou

Glace/ sorbet

Ice cream/ sorbet

47 € – taxes et service compris

€47 - tax and service included

Menu Sélection 34€

Menu Sélection

Entrée du jour*

Starter du jour

 ou

Carpaccio de coeur de boeuf au basilic coiffé de sa demie-burrata

Beef heart carpaccio seasoned with basil and topped with burrata cheese

ou

Rillettes de maquereaux sur lit de salade verte

Mackerel rillettes served over green salad

 ***

Suggestion du jour*

Chef's choice

ou

Onglet de veau, sauce vigneronne, légumes d'été

Veal hanger, wine sauce, summer vegetables

ou

***

 Plateau de fromages affinés

Selecton of specialty cheeses

ou

 Fromage blanc

ou

 Pâtisserie au choix

Homemade dessert

ou

 Glace/ sorbet

Ice cream/ sorbet

 ou

 Colonel (+ 3 €)

Lemon sorbet + vodka

34 €** – taxes et service compris   

€34** - tax and service included

*Du lundi au vendredi / From Monday to Friday

  **Supplément fromage + dessert = 4  €

   **Cheese + dessert surcharge = €4

Carte

Entrées/ Starters

Potage de légumes (vegetable soup)

6,50 €

Entrée du jour (starter du jour)

(du lundi au vendredi/ from Monday to Friday)

13,00 €                                                                                  

Salade fraîcheur d’été (Fresh summer salad)                        

13 €

Melon à l’italienne

(Freshly sliced cantaloupe melon served with cured ham)

 14,00 €

Carpaccio de cœur de bœuf au basilic coiffé de sa demie-burrata***

(Beef heart carpaccio seasoned with basil and topped with burrata chees)

13,00 €

Rillettes de maquereaux sur lit de salade verte

(Mackerel rillettes served over green salad)

 14,00 €

Saumon fumé maison, quenelle de crème fraîche, petit oignon blanc, blinis de citron

(Home-made smoked salmon, dollop of crème fraiche, baby onion, lemon blinis)

 19,00 €

Foie gras frais maison, confiture de fruits de saison, brioche à l’abricot 

(Fresh home-made foie gras, seasonal fruit jam, apricot brioche)

21,00 € 

Poissons/ Fish

Dos d’églefin, caviar d’légumes d’été

Fillet of haddock, eggplant caviar, summer vegetables

22,00 €

Parillada de poisson (Saint-Pierre, merlu, gambas)

Réduction balsamique, tian d’été, riz safrané 

Fillet of haddock, eggplant caviar, summer vegetables

Balsamic reduction, summer tian, saffron rice                      

29,00 €

Sole meunière                                                       

32,00 €

Plats végétariens

Ravioles au fromage sur légumes d'été, pesto

Cheese ravioli served over summer vegetables, pesto

22,00 €

Plat du jour (du lundi au vendredi)

18,50 €

Viandes

Assiette anglaise (crudités, charcuterie)

Plate of cold cuts (chopped vegetables, cured meat)

18,50 €

Onglet de veau, sauce vigneronne, légumes d'été

Veal hanger, wine sauce, summer vegetables

22,00 €

Ris de veau aux girolles, tian d’été, gratin dauphinois

Calf sweetbread with girolles, summer tian, gratin dauphinois

30,00 €

Filet de bœuf aux cèpes***

Beef tenderloin seasoned with cep mushrooms

Fromages

Plateau de fromages affinés

9,00 €

Fromage blanc   

4,50 €

Faisselle 

6,00 €

Desserts

Glace/ sorbet (2 boules)

6,00 €

Pâtisserie maison

7,50 €

Colonel (sorbet citron + vodka) 

9,00 €

Menu Fête des Mères 2024

Déjeuner fête des mères

DIMANCHE 26 MAI 2024  

Mise en bouche

***

Foie gras frais maison

Chutney d’ananas

Petite brioche

***

Pavé de thon sauce wasabi

Garniture printanière

Et / Ou

Filet de bœuf aux morilles

Garniture printanière

***

Salade de saison

Plateau de fromages

***

Fraisier

Prix : Entrée, poisson ou viande, fromages et dessert : 55 euros

          Entrée, poisson et viande, fromages et dessert : 68 euros

Chambre « Standard »

A partir de 102 €

• à partir de 12 m²
• Hôtel avec WIFI gratuit haut débit grâce à la fibre
• Parking gratuit
• Service en chambre
• Coffre-fort
• Chambre PMR disponible dans cette catégorie
• Canal+, Canal Satellite avec chaines sportives…
• Petit-déjeuner : 13 euros adulte, 7 euros enfant (moins de 12 ans), gratuit jusqu'à 3 ans
• Taxe de séjour : 1,50 euros

Chambre Confort

A partir de 125 €

• à partir de 15 m²
• Hôtel avec WIFI gratuit haut débit grâce à la fibre
• Parking Gratuit
• Service en chamre
• Coffre-fort
• Chambre PMR disponible dans cette catégorie
• Canal+, Canal Satellite avec chaines sportives…
• Petit-déjeuner : 13 euros adulte, 7 euros enfant (moins de 12 ans), gratuit jusqu'à 3 ans
• Taxe de séjour : 1,50 euros

Chambre « grand confort »

A partir de 160 €

Chambre « familiale »

A partir de 170 €

MENU PRIVILEGE - 47 €

Alliance de modernité et de traditionnel

Menu Privilège

Foie gras frais maison, confiture de fruits de saison, brioche à l'abricot

Fresh home-made foie gras, jam from seasonal fruit, apricot brioche

ou

Saumon fumé maison, quenelle de crème fraîche, petit oignon blanc, blinis de citron

Home-made smoked salmon, dollop of crème fraîche, baby onion, lemon blinis

 ***

Ris de veau aux girolles, tian d'été, gratin dauphinois

Calf sweetbread with girolles, summer tian, gratin dauphinois

 ou

Parillada de poisson (Saint-Pierre, merlu, gambas), réduction balsamique, tian d'été, riz safrané

Fish parillada (barbecued Saint Peter's fish, hake and jumbo shrimp), balsamic reduction, summer tian, saffron rice

 ***

 Plateau de fromages affinés

Selection of specialty cheeses

 ou

 Faisselle

 ***

 Pâtisserie au choix

Home-made dessert

ou

Colonel

Lemon sorbet + vodka

ou

Glace/ sorbet

Ice cream/ sorbet

47 € – taxes et service compris

€47 - tax and service included

Menu Sélection 34€

Menu Sélection

Entrée du jour*

Starter du jour

 ou

Carpaccio de coeur de boeuf au basilic coiffé de sa demie-burrata

Beef heart carpaccio seasoned with basil and topped with burrata cheese

ou

Rillettes de maquereaux sur lit de salade verte

Mackerel rillettes served over green salad

 ***

Suggestion du jour*

Chef's choice

ou

Onglet de veau, sauce vigneronne, légumes d'été

Veal hanger, wine sauce, summer vegetables

ou

***

 Plateau de fromages affinés

Selecton of specialty cheeses

ou

 Fromage blanc

ou

 Pâtisserie au choix

Homemade dessert

ou

 Glace/ sorbet

Ice cream/ sorbet

 ou

 Colonel (+ 3 €)

Lemon sorbet + vodka

34 €** – taxes et service compris   

€34** - tax and service included

*Du lundi au vendredi / From Monday to Friday

  **Supplément fromage + dessert = 4  €

   **Cheese + dessert surcharge = €4

Carte

Entrées/ Starters

Potage de légumes (vegetable soup)

6,50 €

Entrée du jour (starter du jour)

(du lundi au vendredi/ from Monday to Friday)

13,00 €                                                                                  

Salade fraîcheur d’été (Fresh summer salad)                        

13 €

Melon à l’italienne

(Freshly sliced cantaloupe melon served with cured ham)

 14,00 €

Carpaccio de cœur de bœuf au basilic coiffé de sa demie-burrata***

(Beef heart carpaccio seasoned with basil and topped with burrata chees)

13,00 €

Rillettes de maquereaux sur lit de salade verte

(Mackerel rillettes served over green salad)

 14,00 €

Saumon fumé maison, quenelle de crème fraîche, petit oignon blanc, blinis de citron

(Home-made smoked salmon, dollop of crème fraiche, baby onion, lemon blinis)

 19,00 €

Foie gras frais maison, confiture de fruits de saison, brioche à l’abricot 

(Fresh home-made foie gras, seasonal fruit jam, apricot brioche)

21,00 € 

Poissons/ Fish

Dos d’églefin, caviar d’légumes d’été

Fillet of haddock, eggplant caviar, summer vegetables

22,00 €

Parillada de poisson (Saint-Pierre, merlu, gambas)

Réduction balsamique, tian d’été, riz safrané 

Fillet of haddock, eggplant caviar, summer vegetables

Balsamic reduction, summer tian, saffron rice                      

29,00 €

Sole meunière                                                       

32,00 €

Plats végétariens

Ravioles au fromage sur légumes d'été, pesto

Cheese ravioli served over summer vegetables, pesto

22,00 €

Plat du jour (du lundi au vendredi)

18,50 €

Viandes

Assiette anglaise (crudités, charcuterie)

Plate of cold cuts (chopped vegetables, cured meat)

18,50 €

Onglet de veau, sauce vigneronne, légumes d'été

Veal hanger, wine sauce, summer vegetables

22,00 €

Ris de veau aux girolles, tian d’été, gratin dauphinois

Calf sweetbread with girolles, summer tian, gratin dauphinois

30,00 €

Filet de bœuf aux cèpes***

Beef tenderloin seasoned with cep mushrooms

Fromages

Plateau de fromages affinés

9,00 €

Fromage blanc   

4,50 €

Faisselle 

6,00 €

Desserts

Glace/ sorbet (2 boules)

6,00 €

Pâtisserie maison

7,50 €

Colonel (sorbet citron + vodka) 

9,00 €

un Restaurant avec Cuisine raffinée dans la capitale du thermalisme

Au restaurant de l’hôtel Royal Saint-Mart, plusieurs menus au choix ou carte sont proposés dans un cadre privilégié, ou dans les jardins fleuris et arborés pour les beaux jours. Restaurant ouvert 7 jours sur 7, le midi de 12h15 à 13h45, le soir de 19h15 à 21h00.

> Consultez les menus du restaurant

Au restaurant ou dans un salon privé, le service est assuré tous les jours de la semaine, midi et soir, de préférence sur réservation.

Pour des repas de groupe, de famille ou d’affaire  une gamme très variée de menus est proposée. Notre savoir-faire vous séduira pour la réalisation personnalisée de la réception que vous envisagez d’organiser : anniversaire, mariage, baptême, communion, départ en retraite…  ou toute autre demande.

Cocktail, réception, buffet, brunch…  sont également envisageables selon vos envies.

Le restaurant peut accueillir jusqu’à 260 couverts en table de réception.

Menu Fête des Mères 2024

Déjeuner fête des mères

DIMANCHE 26 MAI 2024  

Mise en bouche

***

Foie gras frais maison

Chutney d’ananas

Petite brioche

***

Pavé de thon sauce wasabi

Garniture printanière

Et / Ou

Filet de bœuf aux morilles

Garniture printanière

***

Salade de saison

Plateau de fromages

***

Fraisier

Prix : Entrée, poisson ou viande, fromages et dessert : 55 euros

          Entrée, poisson et viande, fromages et dessert : 68 euros